Fermentierte Chilisauce mit Knoblauch (Duojiao) 240 g

Duojiao-Sauce ist eine klassische chinesische Chilisauce aus fein gehackter und fermentierter Chili, die für eine deutliche Säure, tiefes Umami und eine runde Schärfe sorgt. Chuanwazis Knoblauch-Duojiao-Sauce ist ein Duojiao, in das richtig viel Knoblauch gepackt wurde. Ein richtig intensiver chinesischer Geschmacksbooster für alle, die Knoblauch so richtig lieben. Die natürliche Umami-Note und Süße des Knoblauchs kommen voll zur Geltung, während die Basis aus fermentierter Chili Säure, Tiefe und eine angenehme Schärfe beisteuert. Im Unterschied zu Chuanwazis stärker chili-basierten Saucen liegt der Fokus hier weniger auf purer Schärfe und mehr auf Umami, Knoblauch und „Herzhaftigkeit“. Das Ergebnis ist eine süchtig machende Sauce, die alles veredelt – von Nudeln, Reis und Dumplings bis hin zu gebratenem Gemüse, gegrilltem Fleisch oder Tofu. Perfekt, wenn du maximale Knoblauchpower mit einem ausgewogenen Chilisting statt brennender Schärfe willst. 240g.